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Autoservicio Atalaya

Vino tinto 'TRUS ROBLE'. D.o. Rivera del Duero.

Vino tinto 'Trus Roble'. Do. Rivera del Duero
  • Añada: 2013

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Ribera del Duero Roble procedente de una rigurosa selección de los viñedos mas frescos, con orientacion norte. Vendimia manual, con maduracion óptima para vino fresco y joven. Elaboración tradicional en tinos de roble. Encubado durante 8 días a 24ºc, buscando equilibrio entre extracción y acidez. Maloláctica natural en tinos de roble. Crianza de 6 meses en roble allier. Ágil y con cuerpo. Cereza roja/morada, con ribetes de juventud. Denso y brillante. Característico de los buenos riberas.Impactan los matices de uva madura, dulce, golosa, con la suave barrica. Al inicio de frutas rojas (cerezas y guindas,) le sigue la suave vainilla que continua en especiados y remata con nuez fresca. Discurre de forma ágil, recordando todos los matices frutales por el paladar, que se entremezclan con la barrica, asi tenemos vainillas, avellanas, fondos ahumados, y final especiado; con un remarcado matiz de nuez.

  • Maridaje: Guisos de cordero, carnes rojas, quesos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2015: 90 pts - "Color cereza intenso. Aroma tostado, chocolate, fruta roja, fruta madura. Boca potente, tostado, buena acidez, equilibrado."


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