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Autoservicio Atalaya

Vino tinto ÉBANO 6. Roble 2014

Ébano 6 Roble 2014

Ébano 6 es un vino tinto elaborado con uva Tempranillo que ha envejecido durante 4 meses en barrica bordelesa de roble francés. Una vez embotellado, reposa 2 meses en bodega antes de su distribución.


Detalles

BODEGA: Ébano.

TIPO: Tinto (Semicrianza).

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (España).

ELABORACIÓN: El tempranillo de Ébano 6 procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en espaldera. Cinta de seleccion de uva en bodega, estrujado y despalillado previa entrada al depósito de acero inoxidable.

Maceracion y fermentación alcohólica bajo una temperatura registrada (27-28ºC)  en un periodo aproximado de 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Maduración de 4 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior crianza de 2 meses en botella previa al inicio de su distribución.

VARIDADES: 100% tempranillo.

CAPACIDAD: 75 cl.

NOTAS DE CATA: Coloración rojo picota fuerte con borde morado que refleja juventud. Nariz manifiestamente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a toques minerales y vegetales frescos. Gran estructura. Cálido, carnoso y tierno a la vez, nos brinda una suave sensación de volumen. Vigorosa retronasal claramente frutal.

MARIDAJE: Cordero a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza menor, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota

COPA DEGUSTACIÓN: Copa Vino.

TEMPERATURA DEGUSTACIÓN: Entre 17ºC y 18ºC.

GRADUACIÓN: 14 º.

    Ficha técnica
  • Tipo Tinto
  • Origen Ribera del Duero


Más información

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