Carta bocadillos
Autoservicio Atalaya

Queso Payoyo puro de oveja, curado en manteca ibérica de cerdo.

Queso de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 90 dìas. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona se deja reposar otros 120 días en bodega. Destaca en nariz la complejidad de su olor con notas principalmente pungentes y a mantequilla. Sabroso en boca, resultando tierno y picante. La persistencia es media-larga. Formato:  2 kg. aprox.


Premios Nivel Nacional:
...Año 2000 - Concurso TEBA: PLATA
Premios Nivel Internacional: ...Año 2007 - Premio roma Internacional: BRONCE ...Año 2008 - Gourmet Italia: PLATA

Premios World Cheese Awards: ...Año 2008 - DUBLÍN: ORO...Año 2012, 2014 - LONDRES: PLATA...Año 2013 - BIRMINGHAM: ORO

Más información

Si desea algún producto o información del mismo puede contactar con nosotros en el teléfono: 667 52 54 76 o mediante e-mail: autoservicioatalaya@hotmail.com

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